COLOMBA CLASSICA FLAMIGNI

26,80 

COLOMBA CLASSICA FLAMIGNI
La colomba classica Flamigni è ispirata a una ricetta piemontese quasi centenaria, che prevede una glassa a base di granella di nocciole, farina di armelline pelate con amore, albume di uovo proveniente da allevamenti a terra , zucchero e farina di riso.
La sua anima è un lievito madre il cui ceppo ha avuto origine negli anni Trenta. Senza alcuna aggiunta di altri lieviti, l’impasto risulta soffice, pieno di occhiature irregolari e straordinariamente digeribile. A comporlo sono una farina di grani selezionati, zucchero tuorli d’uovo e burro di centrifuga ottenuto da creme di latte vaccino di prima qualità. La arricchiscono canditi di arancia siciliana, e uva sultanina essiccata al sole.
1 kg

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Descrizione

COLOMBA CLASSICA FLAMIGNI
La colomba classica Flamigni è ispirata a una ricetta piemontese quasi centenaria, che prevede una glassa a base di granella di nocciole, farina di armelline pelate con amore, albume di uovo proveniente da allevamenti a terra , zucchero e farina di riso.
La sua anima è un lievito madre il cui ceppo ha avuto origine negli anni Trenta. Senza alcuna aggiunta di altri lieviti, l’impasto risulta soffice, pieno di occhiature irregolari e straordinariamente digeribile. A comporlo sono una farina di grani selezionati, zucchero tuorli d’uovo e burro di centrifuga ottenuto da creme di latte vaccino di prima qualità. La arricchiscono canditi di arancia siciliana, e uva sultanina essiccata al sole.
1 kg